La importancia de la etapa de tueste del café
El tueste le da al café su sabor, aroma y color. Se necesita un tueste justo y preciso como clave de un café excepcional. Ya que si se tuesta por demás, los granos se queman generando un sabor desagradable. Y por el contrario, si se tuesta muy poco no desarrolla todo su sabor.
Durante el tueste, se equilibra la acidez natural del café, creando una taza balanceada y agradable al paladar. Un tueste adecuado ayuda a conservar la frescura del café, manteniendo sus características sensoriales y garantizando una experiencia de sabor óptima.
Un tueste artesanal, resalta los sabores naturales de los granos, ofreciendo una experiencia de sabor más rica y compleja. Al comprar café fresco y de tueste artesanal, estás garantizando un sabor único y auténtico.
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